媽媽的味道：水餃

剛包好的水餃。

水餃配姜蒜辣椒和黑醋吃，很夠味。

我的廚藝有限，大學時期和同學去露營，還不會煎蛋；結婚第一年還不會煮飯，烹飪知識和技術之差，由此可見。

有了孩子後，一心一意想學一兩手廚藝，要讓孩子在成長的過程中，記得媽媽的味道；要讓孩子不管在何時何處，只要看到某種食物，就會想起“媽媽煮的那道特別好吃”的菜。

就好像我始終認為，我媽媽做的潮州菜粿最好吃，每次吃潮州菜粿就會想起童年往事，想起媽媽嫂嫂和姐姐們圍坐一起做菜粿的快樂情景。

食物的味道，常讓人回憶過去的人和事，讓人記得親情、愛情和友情。

當我學會做水餃，水餃的美味，便潛沉在女兒味覺的記憶里，時不時跳出來讓她想念，當然也就想念會做水餃的媽媽。

周末，為了滿足幾個小女孩的願望，一口氣做了250個水餃，讓大家過了一個興奮和滿足的晚上。遠在澳洲的女兒，只能望梅止渴了。